Muffinki czekoladowe z oreo

Przepis

---

Składniki:
Ciasto:
250 g mąki pszennej typ 500
80 g cukru kokosowego bio
2 płaskie łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
250 ml maślanki
100 ml oleju
1 jajko
50 g czekolady mlecznej Hershey's
10 szt mini oreo
Krem:
250 ml kremówki 30 %
125 g mascarpone
1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
8 szt mini oreo
12 szt mini oreo na wierzch