Ciasteczka z gruszkami na cieście francuskim - – szybki sposób na elegancki deser!

Przepis

---

Francuskie ciasteczka z gruszkami na cieście francuskim
Te delikatne ciasteczka z ciasta francuskiego z gruszkami to prosty i elegancki deser, który zadowoli każdego miłośnika słodkości. Chrupiące ciasto francuskie w połączeniu z miękkimi, soczystymi gruszkami tworzy doskonałą harmonię smaków. Są idealne na każdą okazję, a ich przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Podane z bitą śmietaną lub lodami stanowią wyjątkową słodką przekąskę.

Składniki na 10 ciasteczek:
Nazwa dania: Francuskie ciasteczka z gruszkami na cieście francuskim

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego (około 300 g)
5 średnich, dojrzałych gruszek (najlepiej konferencja lub klapsa)
3 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
1 jajko (do posmarowania)
1 łyżka mąki (do podsypania ciasta)
50 g masła, roztopionego
2 łyżki dżemu morelowego (opcjonalnie, do glazurowania)
Świeża mięta do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Czas przygotowania: 20 minut przygotowanie + 20 minut pieczenie
Liczba porcji: 10 ciasteczek
Kalorie na porcję: około 250 kcal
Alergeny: gluten, laktoza, jaja

1. Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (bez termoobiegu).
Ciasto francuskie wyjmij z lodówki i rozwiń na podsypanej mąką powierzchni. Pozostaw na kilka minut, aby osiągnęło temperaturę pokojową, co ułatwi formowanie ciasteczek.
Z ciasta francuskiego wytnij 10 prostokątów o wymiarach około 10x12 cm. Możesz też wyciąć z ciasta okręgi przy użyciu szklanki lub foremki (średnica około 10 cm), co nada ciasteczkom bardziej elegancki kształt.
Ułóż kawałki ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Przygotowanie gruszek:
Gruszki obierz, przekrój na pół i usuń gniazda nasienne. Połówki gruszek pokrój w cienkie plasterki, zachowując ich kształt (aby połówki trzymały się razem).
W miseczce wymieszaj cukier z cynamonem (jeśli używasz).
Każdą połówkę gruszki delikatnie posmaruj roztopionym masłem, a następnie oprósz mieszanką cukru z cynamonem.
3. Składanie ciasteczek:
Na każdy kawałek ciasta francuskiego ułóż jedną połówkę gruszki, lekko rozchylając plasterki, aby gruszki delikatnie rozłożyły się na cieście.
Brzegi ciasta francuskiego posmaruj roztrzepanym jajkiem, aby pięknie się zarumieniły podczas pieczenia.
4. Pieczenie:
Wstaw ciasteczka do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące, a gruszki zmiękną.
Jeśli chcesz, aby ciasteczka miały piękny połysk, pod koniec pieczenia (na około 2 minuty przed końcem) posmaruj gruszki roztopionym dżemem morelowym. W ten sposób uzyskasz efekt glazurowanych gruszek.
5. Serwowanie:
Podawaj ciasteczka na ciepło lub na zimno, udekorowane świeżymi listkami mięty.
Doskonale smakują podane z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
Porady i wskazówki:
Do przygotowania ciasteczek najlepiej użyć dojrzałych, ale twardych gruszek, które nie rozpadną się podczas pieczenia.
Zamiast cukru i cynamonu możesz użyć miodu, aby nadać ciasteczkom bardziej karmelowy smak.
Jeśli chcesz, aby ciasteczka były jeszcze bardziej wyrafinowane, przed pieczeniem posyp je odrobiną posiekanych orzechów laskowych lub migdałów.