Mazurek różany z białą czekoladą

Przepis

---

Składniki na spód:

175 g mąki
2 łyżki cukru pudru
100 g zimnego masła
1 żółtko
1 łyżka śmietany 30% (może być też śmietana 18% lub mleko)
Składniki na masę:

3 łyżki konfitury z płatków róż
150 g białej czekolady
5 łyżek śmietanki 30 – 36%
2 łyżki soku z buraka (opcjonalnie, ale doda bardziej różowego koloru)
2 łyżki gęstego syropu różanego
Składniki do dekoracji:

3 łyżki prażonych płatków migdałowych
1 łyżka suszonych płatków róży