Lody z czarnego sezamu

Przepis

---

1/2 szklanki czarnego sezamu Helio
1 łyżka miodu
1 1/2 szklanki miodu
1 1/2 szklanki śmietanki kremówki
3 żółtka
szczypta soli
3/4 szklanki cukru
Sezam upraż na suchej patelni, powinien zacząć 'strzelać' odstaw do wystygnięcia. Przełóż do miski i dodaj miód. Zmiksuj blenderem na pastę. Odstaw na bok.
W garnku podgrzej mleko wraz z cukrem,solą i pastą sezamową. Gotuj do momentu aż,wszystko się rozpuści. Odstaw na bok.
Żółtka utrzyj po czym powoli, cały czas mieszając dodawaj do mleka. Postaw jeszcze raz na kuchence i zagotuj, mleko powinno lekko zgęstnieć.
Gotowe odstaw na bok do przestygnięcia.
Śmietankę ubij na sztywno po czym dodaj do przestudzonego mleka i delikatnie połącz.
Gotową masę przełóż do pojemniczka i wstaw do lodówki na kilka godzin.

@Ewa