Chleb pszenno-żytni

Przepis

---

Zaczyn
450 g mąki pszennej typ 650
270 g wody
10 g soli
1/8 łyżeczki drożdży instant
Gotowe ciasto
270 g mąki pszennej typ 650
90 g mąki pszennej razowej
90 g mąki żytniej razowej
350 g wody
10 g soli
2 g drożdży instant
cały zaczyn