Dyniowa kostka z cytrusami ( bez glutenu)

Przepis

---

Składniki :

1000 g (1 kg) obranego miąższu dyni
200 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego (2 pomarańcze)
2 łyżki likieru pomarańczowego (można pominąć)
3 łyżki świeżo startej skórki pomarańczowej
75 g gęstego prawdziwego miodu rzepakowego lub akacjowego
150 g gęstego jogurtu typu greckiego
4 jajka (L)
180 g mąki kukurydzianej
40 g mąki ziemniaczanej
sok z połowy cytryny
80 g masła
130g jasnego cukru trzcinowego

Ponadto :
50 g mascarpone
50 g dobrej jakości czekolady deserowej
posypka czekoladowa