Tort Pavlova

Przepis

---

Składniki:
beza:
- 6 białek
- 200 g cukru pudru,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej,

bita śmietana:
- 250 g śmietany 30% lub 36%,
- 1 łyżka cukru drobnoziarnistego.

frużelina truskawkowa:
- ½ kg truskawek,
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej (w zależności jaką gęstość chcemy uzyskać),
- 1-2 łyżki zimnej wody,
- 3 łyżki cukru,
- odrobina wody,
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii.

do dekoracji:
- kilka truskawek,
- borówka amerykańska,
- kilka listków mięty.