Muffiny pomarańczowe z marchewką

Przepis

---

Muffiny pomarańczowe z marchewką
Składniki na 12 babeczek:
Babeczki:
170g jasnego brązowego cukru
150g mąki pszennej pełnoziarnistej
100g mąki pszennej (użyłam tortowej)
1 płaska łyżeczka sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka zmielonego cynamonu
po 1/2 łyżeczki zmielonego imbiru, gałki muszkatołowej (dodałam również trochę kardamonu)
skórka starta z 1 pomarańczy
sok wyciśnięty z 1 pomarańczy
2 jajka
150ml oleju
200g marchewki
Wierzch:
300g śmietankowego sera lub zmielonego twarogu
2 łyżki cukru pudru
1-2 krople aromatu waniliowego
1/3 łyżeczki cynamonu
2 łyżki zmielonych orzechów laskowych
12 łyżeczek konfitury pomarańczowej lub dżemu
6 czekoladowych paluszków