Pomarańczowiec

Przepis

---

Ciasto:

3 duże pomarańcze
15 jajek
1 1/2 szklanki cukru
3 łyżki kakao
15 łyżek bułki tartej
6 łyżek mąki pszennej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 1/2 szklanki orzechów mielonych

Pomarańcze w całości dokładnie wyszorować,włożyć do garnka,zalać je dokładnie wodą i gotować przez 10 min,następnie odcedzić i zalać zimną wodą,zostawić na noc.Następnego dnia pomarańcze zemleć w maszynce do mięsa.
Ubić białka z cukrem,dodać żółtka i pozostałe składniki.Na końcu wsypać zmielone orzechy i pomarańcze.Lekko wymieszać.Upiec 3 jednakowe placki...ciasto podzielić na 3 części i piec osobno przez ok 25 min w 180stC.

Masa kawowo-orzechowa:

3 jajka
5 łyżek cukru
50 dag masła
3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
4-5 łyżek mielonych orzechów

Jajka ubić na parze razem z cukrem.Utrzeć masło na pulchną masę,dodając przestudzoną masę jajeczną,kawę rozpuszczalną w 2 łyżkach wody,orzechy.Można również wlać trochę spirytusu,masa będzie bardziej wyrazista.

Gotowe wystudzone ciasta przekładać masą,wierzch polać polewą.
@Anna