Torcik z borówkami i kokosem

Przepis

---

Biszkopt:
jajka - 6
cukier - 3/4 szklanki
mąka pszenna - niepełna szklanka
mąka ziemniaczana - 6 łyżek
proszek do pieczenia - 1 pełna łyżeczka
sól - szczypta
Nasączenie:
woda - 1 szklanka
sok z pomarańczy - z 1/2 pomarańczy
sok z cytryny - z 1 cytryny
wódka - 1 łyżeczka
cukier puder - 1 łyżeczka
Krem mascaropone:
śmietana 30% - 500ml
mascaropne - 350g
cukier puder - 1-2 łyżki
Dodatkowo:
borówki amerykańskie - 400g
wiórki kokosowe - 80g
dżem - 1 słoiczek (najlepiej borówkowy)