Tarta z kremem mascarpone i truskawkami

Przepis

---

Ciasto kruche:
300 g mąki pszennej
200 g masła (schłodzone)
100 g cukru pudru
2 żółtka
szczypta soli
Krem:
250 g serka mascarpone
2 żółtka
2 łyżki cukru kryształ
1 laska wanilii
330 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
śmietan-fix
2 łyżeczki żelatyny
Dodatkowo:
500 g świeżych truskawek
galaretka truskawkowa