Babeczki owsiane z owocami

Przepis

---

Składniki (przepis na 12 sztuk):
150 g owoców np. rabarbaru lub truskawek
150 g mąki pszennej,
100 g mąki razowej np. orkiszowej
50 g płatki owsiane
200 ml jogurtu naturalnego
120 g ksylitolu
⅓ szklanki oleju
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki cynamonu
szczypta soli
Dodatkowo
1 gałązka rabarbaru
2 łyżki płatków owsianych lub żytnich
Papilotki

Wszystkie produkty powinny być w temperaturze pokojowej.
W misce najpierw mieszamy składniki suche (obie mąki, płatki owsiane, proszek do pieczenia, sól). Jajka ubić na pianę z dodatkiem ksylitolu, następnie dolać jogurt, a następnie olej – wszystko wymieszać. Składniki suche wymieszać z mokrymi. Na końcu dodać owoce pokrojone na mniejsze kawałki.
Ciastem wypełniamy formę na babeczki, wyłożoną papilotkami. Babeczki posypać przed pieczeniem płatkami owsianymi lub żytnimi i ozdobić kawałkiem rabarbaru (lub innego owocu).
Piec około 25 minut, w temperaturze 180°C. Babeczki wystudzić na kratce.

Smacznego:- )

@Izabela