Grysikowy przekładaniec z musem truskawkowym

Przepis

---

Biszkopt:
3 jaja
3/4 szklanki cukru
1/3 szklanki mąki pszennej
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka octu
szczypta soli

Krem grysikowy:
1 litr mleka
1 szklanka cukru
1 kostka masła (200g)
1 szklanka kaszy manny

Mus truskawkowy:
1 kg truskawek
1/3 szklanki cukru
5 łyżek mąki ziemniaczanej
3 łyżeczki żelatyny

Dodatkowo:
ok 50 sztuk herbatników