Pychotka/ Pani Walewska

Przepis

---

Ciasto:

400 g mąki
50 g cukru pudru
4 żółtka
200 g masła
2 łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Beza:

8 białek
150 g posiekanych orzechów włoskich
200 g cukru
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
Masa:

500 ml mleka
1 op. cukru wanilinowego
4 żółtka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
120 g cukru
200 g masła
dżem z czarnej porzeczki