Mroczne tacos z fioletowej marchwi z warzywami i Pudliszkową salsą

Przepis

---

Na ciasto :

2 średnie marchewki fioletowe
35 g startego sera twardego grana padano
1 ząbek czosnku
1 średnie jajko (M)
3 łyżki mąki gryczanej

Dodatki :

Na Pudliszkową salsę :
4 łyżki koncentratu pomidorowego #Pudliszki
1 mała papryczka chili bez nasion
1 łyżeczka soku z limonki
1/2 cebulki szalotki
szczypta soli morskiej
1 łyżeczka oliwy z oliwek


Przybranie :

Świeża sałata czerwona Radicchio
świeże listki rukoli
4 łyżki kukurydzy
2 łyżki czarnej fasoli
1 pomidor
1 mała czerwona cebula

1 fioletowa marchewka
1 łyżeczka octu ryżowego
szczypta soli i cukru
szczypta kuminu
ok.10 małych ogórków konserwowych