Walentynkowe ciasto z sercem

Przepis

---

Składniki:

Biszkopt:
3 jajka
3 łyżki cukru
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżka kakao
1 łyżka cukru wanilinowego

Masa serowa:
500g serka homogenizowanego waniliowego
200ml śmietany 36%
5 łyżeczek żelatyny
60ml mleka
1 łyżka cukru pudru

Poncz:
100ml kawy espresso
2 łyżki likieru amaretto

Polewa:
100g mlecznej czekolady
50g gorzkiej czekolady
200g śmietany 30%
2 łyżki miodu
2 łyżeczki miodu
80ml wody
2 łyżki masła

Dodatkowo:
2 galaretki truskawkowe
6 truskawek
bita śmietana