Jamajka czyli orzeźwiające ciasto z bananami

Przepis

---

Składniki:

Biszkopt :
5 jaj
200g cukru
4 łyżki wody
2 łyżki oleju
150g mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
szczypta soli
olej

Warstwa bananowa:
6-7 bananów
2 cytrynowe galaretki
800ml wrzątku
6 łyżek dżemu brzoskwiniowego

Masa śmietanowa:
500ml śmietany 36%
250g mascarpone
3 łyżki cukru pudru

Poncz:
100ml wody
3 łyżki soku z cytryny
1 łyżka cukru