Bolo Rei - portugalskie ciasto bożonarodzeniowe

Przepis

---

SKŁADNIKI
Ciasto Bolo Rei:

750 g mąki
100 g cukru
150 g miękkiego masła
50 g świeżych drożdży
150 ml letniej wody
250 ml wina Porto
3 jajka + 1 żółtko
skórka otarta z 1 pomarańczy
szczypta soli
200 g orzechów (włoskie, migdały, piniowe)
200 g suszonych i kandyzowanych owoców (czereśnie, morele, papaja, pomarańcze, żurawina)

Kandyzowana pomarańcza:
200 g cukru
100 ml wody
1 pomarańcza

Dodatkowo:
orzechy i suszone owoce do dekoracji