Kremowy sernik z białą czekoladą i sosem karmelowym

Przepis

---

Spód i boki
250 g ciastek zbożowych z płatkami owsianymi
80 g masła łaciate
Masa serowa
700 g twarożku kanapkowo-sernikowego
130 g śmietanki tortowej UHT 36%
5 szt. jaj (L)
115 g cukru białego drobnego
2 łyżeczki ekstraktu naturalnego Wanilia Bourbon z Madagaskaru z ziarenkami
225 g czekolady białej
Sos karmelowy
120 g cukru
-2 łyżki wody
4 łyżki śmietanki tortowej UHT 36%
1 łyżka masła łaciate
-2 szczypty soli
Do dekoracji
40 g orzeszków ziemnych z pieca, z solą