Rolada rafaello

Przepis

---

SKŁADNIKI :
Biszkopt:
5 jajek
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki tortowej
1 łyżka maki ziemniaczanej, czubata
szczypta soli
Krem kokosowy:
400 ml śmietanki kremówki 30%
250 g serka mascarpone
3-4 łyżki cukru pudru
100 g wiórek kokosowych
1 łyżka Malibu (opcjonalnie)
Poncz:
1/2 szklanki wody
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka cukru pudru
Dodatkowo:
wiórki kokosowe do obtoczenia