Sernik z mango

Przepis

---

spód:

100g mąki pszennej
60g zimnego masła
60g cukru pudru
15g kakao
szczypta soli
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1-2 łyżki zimnej wody
750g twarogu tłustego lub półtłustego z wiaderka
200ml słodzonego mleka skondensowanego
150g kwaśnej śmietany 18%
400g purée mango z puszki
3 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
5 łyżek cukru pudru