Revani

Przepis

---

Syrop:

1 1/2 szklanki cukru
1 1/2 szklanki wody
sok z 1/2 cytryny
Do garnka wlej wodę i dodaj cukier. Zgotuj i zmniejsz ogień, gotuj przez ok. 10 minut.
Następnie dodaj sok z cytryny, zamieszaj i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty. Odstaw na bok.

Ciasto:

1 szklanka semoliny
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka cukru
1 szklanka jogurtu naturalnego
skórka starta z cytryny
sok z 1/2 cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
3 jajka
kilka kropel ekstraktu waniliowego
posiekane pistacje
Jajka ubij z cukrem, następnie dodawaj oliwę z oliwek, jogurt,semolinę mąkę, i proszek do pieczenia. Na koniec dodaj sok i skórkę z cytryny oraz ekstrakt waniliowy.
Ciasto wyłóż do blaszki wysmarowanej tłuszczem.
Piecz w 180 C. przez ok. 30 minut.
Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika i polej syropem. Odstaw ciasto aby ostygło i wsiąkł syrop.
Ciasto pokrój i podawaj z posiekanymi pistacjami.
@Ewa