Sernik biały puch na białkach

Przepis

---

Składniki:
Kruche ciasto:
1 szkl mąki pszennej T500
1 szkl mąki krupczatki
220 g zimnego masła
2 żółtka
80 g cukru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
1 kg twarogu z wiaderka
12 białek
300 g cukru
150 g masła
6 łyżek kremówki 35%
1 budyń waniliowy (40g)
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżki mleka w proszku
100 g rodzynek
1 płaska łyżka mąki pszennej
cukier puder do oprószenia