Idealne puszyste pankejki

Przepis

---

Składniki na około 10 sporych placków (porcja dla 2 – 3 osób):

1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki drobnego cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 szklanka mleka
1 duże jajko
2 łyżki oleju
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)
Dodatkowo:

olej do smażenia
syrop klonowy lub miód
jagody, maliny lub inne owoce do przybrania