Babeczki Ciasteczkowy Potwór - Blue Velvet Cupcakes

Przepis

---

Składniki na 11 babeczek:

90 g miękkiego masła
110 g cukru trzcinowego
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki niebieskiego barwnika spożywczego
1/2 łyżeczki octu
200 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki jasnego kakao
szczypta soli
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
120 ml maślanki / jogurtu naturalnego

Niebieski krem – Krem do dekoracji babeczek:
250 ml śmietany kremówki 36%*
120 g białej czekolady, połamanej
200 g serka mascarpone, schłodzonego
niebieski barwnik spożywczy

Dodatkowo:

11 ciasteczek, typu Pieguski
czekoladowe oczy zrobione z białej i ciemnej czekolady.