Sernik waniliowy z żurawinami

Przepis

---

Sernik waniliowy z żurawinami
Składniki na tortownicę 25-26 cm:
Ciasto
280 g mąki pszennej
75 g cukru pudru
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki cynamonu
szczypta soli
150 g zimnego masła
2 żółtka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
30 g mielonych migdałów*

Masa serowa
700 g zmielonego twarogu
180 g drobnego cukru
3 jajka
125 ml śmietany 18%
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 łyżka kaszy manny
220-250 g świeżych lub mrożonych żurawin