Rolada piernikowa

Przepis

---

4 jajka
70 g cukru
60 g mąki
20 g mielonych orzechów
1 łyżka mąki ziemniaczanej
½ łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Krem korzenny:
250 g serka mascarpone
125 ml śmietany kremówki
1 łyżeczka przyprawy do piernika (bez mąki, najlepiej domowej)
3 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
3 - 4 łyżki powideł śliwkowych
1 łyżka kakao