Sernik z malinami i kruszonką kokosową

Przepis

---

iasto kruche:

25 dag mąki
15 dag masła
15 dag cukru
3-4 żółtka
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Z podanych składników szybko wyrobić ciasto i schłodzić w lodówce.

Masa serowa:

1 1/4 kg sera tłustego zmielonego
10 jajek
25-30 dag cukru
2 budynie bez cukru
skórka starta z 1 cytryny

Żółtka utrzeć z cukrem,dodając stopniowo ser wymieszany z suchym budyniem i skórką z cytryny. Na końcu delikatnie wmieszać białka ubite na sztywną pianę.

Kruszonka kokosową:

20 dag wiórków kokosowych
12 dag cukru
12 dag masła

Wszystkie składniki wymieszać i szybko zarobić. Schłodzić.

Dodatkowo:

1/2 kg malin


Spód blaszki wyłożyć kruchym ciastem, rozprowadzić masę serową,rozłożyć maliny i posypać kruszonką kokosową. Piec ok 1 godziny w temperaturze ok. 180 strona.C.
@Anna