Sernik na zimno z kaszy jaglanej z musem z borówek

Przepis

---

Spód:

2 szklanki amarantusa ekspandowanego
¾ szklanki daktyli
3 łyżki oleju kokosowego


Masa jaglana:

1,5 szklanki kaszy jaglanej
1 szklanka mleka kokosowego
2 szklanki mleka migdałowego
1 laska wanilii
1 cytryna
100 ml oleju kokosowego
4 łyżki erytrytolu lub ksylitolu\


Mus z borówek:

300 g borówek lub jagód + garść do dekoracji
3 łyżki nasion chia
3 łyżki erytrytolu lub ksylitolu