SERNIK Z SOLONYM KARMELEM I FIGAMI

Przepis

---

Składniki:

Na spód brownie:

100 g gorzkiej czekolady, najlepiej 70% zawartości kakao
120 g masła
120 g mąki
1/2 szklanki cukru
2 jajka
łyżeczka ekstraktu z wanilii
Masa serowa:

1 kg białego twarogu, może być z wiaderka
200 g masła
1/2 szklanki cukru
4 duże jajka ( białka i żółtka oddzielnie)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
łyżeczka proszku do pieczenia
aromat waniliowy
szklanka drobinek czekoladowych deserowych lub mlecznych (opcjonalnie)
Solony karmel:

80 g masła
1/2 szklanki śmietanki kremówki 36%
1/2 szklanki brązowego cukru
pół łyżeczki soli morskiej
Do podania:

świeże figi