Sernik z nerkowców na spodzie z korzennych ciasteczek z musem malinowym

Przepis

---

Składniki na spód:
200 g. korzennych ciasteczek
2-3 łyżki oleju kokosowego

Na masę serową;
szklanka namoczonych na noc nerkowców
3/4 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
kilka łyżek syropu z agawy lub innego słodzidła
sok i skórka z jednej limonki
łyżeczka ekstraktu waniliowego
kilka łyżek mleka roślinnego
1-2 łyżki oleju kokosowego

Na mus;
200 g. mrożonych malin
1 łyżeczka cukru trzcinowego