Banoffee Pie, czyli wspaniałe ciasto bananowe

Przepis

---

Ciasto kruche (wg przepisu Neli Rubinstein)
100 g masła o temperaturze pokojowej
2 żółtka
200 g mąki
3 łyżki cukru lub wg uznania
szczypta soli
Nadzienie (wg Jamiego Olivera lekko zmodyfikowane)
4 banany
4 łyżki brązowego cukru demerara
100 ml mleka
50 ml esencji waniliowej (laski wanilii macerowane w brandy) - nie jest konieczna, ale dobrze robi ;)
Sok z 1 pomarańczy
2 łyżki białego cukru
200 ml śmietanki kremówki
50 g gorzkiej czekolady
kieliszek wody