Polish cottage rye (polski chleb wiejski)
źródło inspiracji: http://nastoletniewypiekanie.blogspot.com/2017/03…
Przepis
Zaczyn:
30 g zakwasu (u mnie żytni)
175 g letniej wody
175 g białej mąki żytniej typ 720
Ciasto właściwe:
cały powyższy zaczyn
325 g letniej wody
500 g mąki pszennej chlebowej
1 i 3/4 łyżeczki soli
Skomentuj inspiracje: