Bazyliowe naleśniki z białym serkiem i grejpfrutem

Przepis

---

Naleśniki:
1 duże jajko
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka oleju rzepakowego
1 szkl mleka
1/2 szkl wody gazowanej
duża garść świeżej bazylii
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki aromatu waniliowego
175 g mąki pszennej
szczypta soli

Biały serek:
150 g kanapkowego białego serka
150 g śmietany 18%
50 g cukru pudru, przesianego

Dodatkowo:
olej rzepakowy do smażenia
1 duży grejpfrut