Adwokat Diabła- czyli tort sernikowy z adwokatem

Przepis

---

Składniki:
Na spód:
200 g herbatników
80 g masła
2 łyżeczki kakao

Na masę serową:
1000 g (1 kg) sera przynajmniej dwukrotnie zmielonego
60 g mąki pszennej
280 g drobnego cukru do wypieków
3 jajka (L)
250 g śmietanki kremówki 36%
60 g ciemnego kakao
1 łyżeczka ciemnego rumu
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
150 g czekolady gorzkiej 70%

Na galaretkę adwokatową :
500 ml adwokatu
150 g kremówki
1 op galaretki cytrynowej
2 łyżki żelatyny + 50 ml gorącej wody
125 ml wody do rozpuszczenia galaretki