Sernik "Mozaika" (na półkruchym cieście)

Przepis

---

ciasto:
0,5 kg mąki pszennej (optymalnie tortowej)
250 gramów zimnej margaryny
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru
2 łyżki cukru z wanilią
3 jaja (M)
szczypta soli

dodatkowo:
3 łyżki ciemnego kakao (z niewielkimi górkami)

masa serowa:
1 kg sera 3-krotnie mielonego (w wiaderku, miałam z Piątnicy)
100 gramów stopionego i schłodzonego masła
1 i 1/3 szklanki cukru
2 kopiaste łyżki cukru z wanilią
1 paczuszka budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru (40 gramów)
5 jaj (M)
szczypta soli do białek