Pani Walewska

Przepis

---

Składniki:

kruche ciasto:
500 g mąki pszennej
0,5 szklanki cukru pudru
200 g masła lub margaryny
6 żółtek
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
beza:
6 białek
1,5 szklanki cukru pudru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
szczypta soli
masa kremowa:
4 szklanki mleka
4 łyżki mąki ziemniaczanej
6 łyżek mąki pszennej
4 żółtka
6 łyżek cukru
200g masła
kilka kropel amaretto lub aromatu migdałowego
2 cukry waniliowe
dodatkowo:
słoiczek dżemu z czarnej porzeczki (450 g)
120 g płatków migdałowych