Pudding kokosowy z nasionami Chia i owocami

Przepis

---

Składniki na dwa małe słoiczki

mleko kokosowe, sojowe, migdałowe 100 ml
wiórki kokosowe 2 łyżeczki
jogurt naturalny 2 łyżki
nasiona Chia 2 łyżki
truskawki 6 dużych
owoce świeże np. maliny, truskawki, borówki
wiórki lub chipsy kokosowe do posypania
miód lub ksylitol -opcjonalnie
Przygotowanie:

Nasiona Chia zalewam mlekiem kokosowym i odstawiam na 2-3 godziny do napęcznienia. Mleko z Chia mieszam co jakiś czas. Owoce myję, pozostawiam na durszlaku. Truskawki miksuję na gładko blenderem. Wiórki kokosowe, jogurt dodaję do mleka z nasionami, deser można posłodzić miodem, cukrem trzcinowym lub ksylitolem. Do słoiczków lub szklanek przekładam mieszankę kokosową, na wierzch zmiksowane truskawki i świeże owoce. Całość posypuję wiórkami lub chipsami kokosowymi.

Smacznego,
@Paulina