Sernik Banoffee

Przepis

---

Składniki: (na dużą tortownicę 25-26 cm)

spód:

200 g herbatników (zazwyczaj mieszam różne, w tym kilka z czekoladą)
50 g masła
masa serowa:

1 kg sera mielonego dwukrotnie (lub dobrej jakości wiaderkowego, ja użyłam Piątnicy)
500 g serka mascarpone
7 jaj
1 szklanka cukru pudru
350 g masy kajmakowej z puszki (reszta będzie potrzebna do sosu)
cukier wanilinowy
2 budynie bananowe z cukrem
3 łyżki likieru bananowego (opcjonalnie)
sos

150 g masy kajmakowej (pozostałej w puszce)
3-4 łyżki tłustego mleka
ponadto

2 banany
garść solonych orzeszków ziemnych (opcjonalnie)