Ananasowiec z bitą śmietaną

Przepis

---

ANANASOWIEC
SKŁADNIKI:
na biszkopt:
6 jajek
1,5 szkl.cukru
1,5 szkl. maki pszennej
2 łyż.mąki ziemniaczanej
szczypta amoniaku
2 kieliszki wrzątku
na masę:
7 łyżek cukru
puszka ananasów
2 budynie śmietankowe
2 galaretki cytrynowe
kostka margaryny
dodatkowo:
500 ml śmietany 30%
2 śmietan fixy
2 łyżki cukru pudru

PRZYGOTOWANIE:
Biszkopt:białka ubijamy na sztywną pianę,dodajemy cukier,i żółtka,miksujemy jeszcze ok 5 min,wyłączamy, dodajemy obie mąki wymieszane z amoniakiem i mieszamy już łyżką dokładnie,wylewamy na blaszkę prostokątną 21cmX32cm wyłożoną papierem do pieczenia
pieczemy w 150 stopniach C.z termoobiegiem 25-30 min ,studzimy.
Masa:ananasy odsączamy kroimy w kostkę,do pozostałej po ananasach zalewy dolewamy wodę,tak ,żeby było 1 litr płynu
dodajemy cukier,zagotowujemy,w pół szkl.wody rozpuszczamy budynie,wlewamy do gotującego się płynu i zagotowujemy cały czas mieszając,zdejmujemy z ognia i wsypujemy galaretki,mieszamy do rozpuszczenia,wkrajamy margarynę do gorącej masy i mieszamy żeby się rozpuściła,
biszkopt rozkrajamy na dwa placki,na spodnim wylewamy połowę lekko przestudzonej masy na to wykładamy pokrojone ananasy i drugą część masy,na to kładziemy drugi biszkopt,wstawiamy do lodówki ,żeby stężało,po ok. godzinie ubijamy śmietanę,dodajemy cukier puder i śmietan fixy,wykładamy na wierzch naszego ciasta,i znowu do lodówki,najlepiej na noc albo kilka godz.
gotowe!!!
pyszne ciasto serdecznie polecam!!!!!
@Kasia