Muffiny marchewkowe

Przepis

---

olej - 3/4 szklanki
cukier - 100g
jajka - 2
mąka pszenna - 240g
proszek do pieczenia - 1/4 łyżeczki
soda oczyszczona - 3/4 łyżeczki
przyprawa do piernika - 1 łyżeczka
cynamon - 1 łyżeczka
imbir - 3cm świeżego lub 1/2 łyżeczki
skórka z cytryny - 1 łyżeczka
marchewka - 250g (tartej na drobnych oczkach)
sól - szczypta