Sernik tiramisu

Przepis

---

Składniki:

Mieszanka kawowa:

1/2 szklanki świeżo zaparzonej, mocnej kawy
2 łyżki likieru kawowego (u mnie Tia Maria)
2 łyżki cukru
podłużne biszkopty lady fingers (zużyłam opakowanie o wadze 140g, około 24 sztuki)
Masa serowa:

500g twarogu trzykrotnie zmielonego
100g serka kremowego typu philadelphia (można dać twaróg)
2 duże jajka
2/3 szklanki kremówki 36%
1 i 1/3 szklanki drobnego cukru
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej
1 łyżka kawy w proszku rozpuszczonej w łyżce wrzątku
1 łyżka ekstraktu z wanilii
Masa mascarpone:

250g serka mascarpone
1 łyżka ekstraktu z wanilii
500ml śmietany kremówki (najlepiej 36%)
2 – 3 łyżki cukru pudru (do smaku)
Dodatkowo:

kakao do posypania (około 3 – 4 łyżki)