Tort czekoladowo-kawowy z malinami

Przepis

---

Biszkopt:

5 dużych jaj
3/4 szklanki drobnego cukru (najlepiej trzcinowego)
2/3 szklanki mąki pszennej
1/3 szklanki ciemnego kakao
1 łyżka kawy instant (w proszku, nie w granulkach)
Syrop:

1/2 szklanki wody
1/4 szklanki likieru kawowego (u mnie Tia Maria)
3/4 szklanki cukru
Krem:

400ml śmietany kremówki
250g serka mascarpone
100ml słodzonego mleka skondensowanego
Dodatkowo:

600g świeżych malin
około 150 – 200g dżemu lub konfitury malinowej
50g wiórków z białe czekolady