Sernik z mandarynkami

Przepis

---

Składniki:
ciasto:
- 3 szklanki mąki krupczatki,
- 5 żółtek,
- 3 łyżki cukru,
- 1 kostka masła,
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
- szczypta soli,
- 3 puszki mandarynek filetowanych (bez skórki, po 312g z zalewą/syropem, bez zalewy 3x175g),

piana:
- 5 białek,
- 1 szklanka cukru (lub mniej według upodobań).

masa serowa:
- 1 kg białego sera (zmielonego dwu/trzykrotnie),
- 1 jajko,
- 2 budynie waniliowe w proszku (bez cukru np. Winiary),
- 1 szklanka cukru pudru (lub mniej wg upodobań),
- 1 kostka masła,
- 1 opakowanie cukru waniliowego.