Tort dacquoise z orzechami i daktylami

Przepis

---

Składniki:

Blaty bezowe:

200 ml białek zimnych
szczypta soli
300 g cukru
2 łyżki cukru brązowego Diamant
1 łyżeczka octu
8 suszonych daktyli Ale-raj
3 łyżki pokrojonych orzechów włoskich

Krem

250 g serka mascarpone
300 ml śmietany kremówki 30%
150 g masy kajmakowej
0,5 szkl orzechów włoskich
10 daktyli

Dodatkowo

0,5 łyżeczki cukru pudru
0,5 łyżeczki cynamonu
daktyle
orzechy włoskie
mięta