Chleb pszenny półrazowy na zakwasie
źródło inspiracji: http://brunetkawkuchni.com/2015/03/30/chleb-pszen…
Przepis
Składniki na dwa bochenki:
Zaczyn:
120g zakwasu żytniego (może być też pszenny)
500g mąki pszennej razowej (typ 2000)
400ml wody
Ciasto właściwe:
cały zaczyn
500g mąki pszennej (zwykłej, np. tortowej)
220ml wody
15g soli (około 1 i 1/2 łyżeczki)
Skomentuj inspiracje: