Chleb razowy pszenno-żytni z ziarnami

Przepis

---

Składniki:

125g mąki żytniej pełnoziarnistej
125g mąki pszennej
125g mąki pszennej chlebowej, pełnoziarnistej
1 i 1/2 łyżki mleka w proszku
1 i 1/2 łyżeczki soli
1 łyżka jasnego cukru muscovado
1 łyżeczka drożdży instant
1 i 1/2 łyżki oleju słonecznikowego
2 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżeczka kminku
garść dowolnych ziaren
300ml letniej wody
Dodatkowo:

2 – 3 łyżki ziaren do posypania chleba
1 jajko roztrzepane z 1 łyżką wody