Kakao kojarzy się przede wszystkim z gorącym napojem z dzieciństwa, ale też z czekoladą. Jest dodawane do różnych ciast, ciasteczek i deserów. Jego charakterystyczny smak trudno pomylić z czymś innym. Nie zawsze musi być wykorzystywane w konwencjonalny sposób. Zajrzyj do naszych propozycji, aby przekonać się, w jakich daniach warto zastosować kakao.

Co to jest kakao i jakie ma właściwości?

Kakao pochodzi z Ameryki Południowej, a w Europie pojawiło się w XVI w. za sprawą Hiszpanów powracających z odległego kontynentu. Ma postać ciemnobrązowego proszku, który jest wytwarzany z ziaren kakaowca. Ziarna sortuje się, poddaje czyszczeniu, fermentacji i prażeniu. Następnie są łuszczone, … Przeczytaj całość