Piernikowe gwiazdorki

Przepis

---

Pierniki w kształcie gwiazdy, przedstawiające świętego Mikołaja są idealną ozdobą każdej choinki. Pachnące piernikiem, chrupiące ciasteczka to świetna propozycja świątecznych ciasteczek oraz znakomita mała niespodzianka dla bliskich.

Składniki:

270g mąki pszennej
80g cukru pudru
2 żółtka
100g miodu naturalnego
150g masła extra (w temperaturze pokojowej)
1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
6 łyżeczek przyprawy do piernika
2 łyżki kakao
olej do wysmarowania formy

Lukier:
2 łyżki mleka
120g cukru pudru

Dodatkowo:
barwnik czerwony
posypka w kształcie śnieżynek
czarne perełki cukrowe

Wykonanie:

1. Mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia przesiać do miski, dodać przyprawę do piernika, kakao i dokładnie wymieszać. Następnie do suchych składników dodać żółtka, masło i miód. Całość dokładnie wymieszać mikserem, a następnie przełożyć na stolnicę i wyrobić rękoma do gładkiego ciasta.

2. Ciasto rozwałkować na grubość około 5 mm, podsypać mąką i wykroić foremkami kształty gwiazdki. Ciasteczka ułożyć na blaszce wysmarowanej olejem i wyłożonej papierem do pieczenia.

3. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 12 minut, a następnie pozostawić do całkowitego wystudzenia.

4. Lukier:
Do miski wlać mleko i stopniowo cały czas ucierając dodawać cukier puder, aż do uzyskania konsystencji lukru. Lukier podzielić na dwie części i do jednej dodać barwnik czerwony.

5. Gotowymi lukrami oraz ozdobami udekorować pierniczki.


@Ewelina