Sernik straciatella z polewą czekoladowa

Przepis

---

Składniki:

na masę serową:
500 g twarożku sernikowego
500 ml śmietanki kremówki 36 %
3/4 szkl.cukru pudru
2 łyżki żelatyny
1/4 szkl wody-do żelatyny
2 czekolady mleczne
Na spód ciasteczkowy:
150 g herbatników czekoladowych
90 g masła
30 g czekolady
Na polewę:
100 g czekolady
50 ml śmietanki 36 %
dodatkowo maliny i bezy do dekoracji